Υλικά
- 3 μεσαία κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο
- 1 κ. γλ. αλάτι
- 1 φλ. τσαγιού θρυμματισμένη φρυγανιά
- 1/2 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη
- 1 κ. γλ. σκόνη σκόρδου
- 1 κ. γλ. ρίγανη
Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 βαθμούς.
Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα κολοκυθάκια με το ελαιόλαδο και το αλάτι.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε την παρμεζάνα με τη φρυγανιά, τη σκόνη σκόρδου και τη ρίγανη.
Βυθίστε τα κολοκυθάκια στο μείγμα της παρμεζάνας και από τις δύο πλευρές και τοποθετήστε σε λαδόκολλα σε ένα ταψί.
Γαρνίρετε με το μείγμα της παρμεζάνας που περίσσεψε και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 14- 16 λεπτά.
