Γίγαντες με Γαρίδες & Πλιγούρι

Αφήνουμε εκτός φωτιάς, ώστε να απορροφηθούν τα υγρά

Γιάννης Γεωργόπουλος
|
Κοινοποίηση στο Facebook
Κάντε Tweet στο Twitter

Συστατικά

  • 2 συσκευασίες Γίγαντες Γιαχνί
  • 200 γρ. γαρίδες μικρές καθαρισμένες
  • 1 πράσο ψιλοκομμένο
  • ½ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 100 γρ. πλιγούρι
  • 1 ποτήρι κόκκινο κρασί
  • 10 φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
  • Αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο μαζί με το κρεμμύδι και το πράσο για να γυαλίσουν, για δύο λεπτά, στην συνέχεια προσθέτουμε τις γαρίδες για δύο λεπτά ακόμα, ώστε να πάρουν χρώμα και τις σβήνουμε με το κρασί μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Προσθέτουμε τον ζωμό και το πλιγούρι και ανακατεύουμε. Αφήνουμε για επτά λεπτά ακόμα και αποσύρουμε από την φωτιά. Προσθέτουμε τους γίγαντες, τον βασιλικό και ανακατεύουμε.

Αφήνουμε εκτός φωτιάς, ώστε να απορροφηθούν τα υγρά. Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.

Tip: Συνοδέψτε με μία πράσινη σαλάτα για ένα πλήρες γεύμα!

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΣΧΟΛΙΑ